koko体育app下载

通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

冷风干燥机海鱼烘干机制作鱼干不冒油哦!

2022-03-09 13:40:39

冷风干燥机,冷风干燥机厂家,冷风干燥机公司


对于脂肪含量高的海鱼,甚至淡水鱼,如果使用基于热空气干燥的海鱼干燥机,更容易产生油,导致颜色变黄,影响外观,然后影响销售价格。有些鱼目前只能在冬天晒干,其目的是利用冬天的冷空气,既干又冷,鱼干的颜色非常漂亮。目前,有一种模拟冬季气候的冷空气干海鱼干燥机,可用于制作海参、黄鱼、草鱼、墨鱼、鱿鱼、柴鱼、鲑鱼、鳕鱼、牡蛎、花胶、沙虫、罗非鱼、鲈鱼等脂肪海鲜,不会产生油,效果很好。

传统的鱼干,特别是像黄鱼这样的高脂肪鱼干,是通过自然风干,自然风干受天气影响,不能满足工业生产,其他季节使用空调控制温度,除湿机控制湿度(除湿)干燥,风干效率低,能耗低。风干效果不好,因为鱼干的风干温度低于25度(如果鸭鸡等鲜肉和家禽,产品温度低于15度微生物和细菌不易繁殖),许多空调z低控制温度超过16度,难以满足要求,除湿机除湿脱水会产生热量依靠空调冷却,能源相互抵抗,能耗大,除湿机专门为仓库和车间除湿配置,除湿和效率难以满足风干要求。专业的冷空气干燥机海鱼干燥机解决了这个问题。

冷风干海鱼干燥机在设计中具有一定的技术特点,以适应鱼体的低温干燥。

一:冷风干燥机(又称低温干燥)是模拟北方秋季和冬季农历十二月自然环境的现代食品加工方法,同时形成特殊风味的加工方法。低温冷空气干燥在密封空间进行,不受天气和季节性限制,以低湿度和低温空气为载体(空气提前干燥)以干燥空气和湿材料之间的蒸汽压差干燥,产品温度不超过35℃。因此,低温冷空气干燥适用于一些热敏材料的干燥。

二:在低温低湿密封环境中,可以削弱和抑制微生物、酶和非酶引起的食品变质过程,在干燥过程中,不仅可以去除产品的水分,还可以使用皮下脂肪沉淀,在酶的作用下使用肉成熟,逐渐形成特殊的风味。由于传统的肉制品和水产品在冬季加工,因此冷空气干燥是全年生产的z佳选择。

三:高效风机在封闭的海鱼干燥室循环通风,形成强对流区域,加上智能控制系统不间断工作,使干燥室干湿空气循环交替,鱼表面水随着干冷空气循环对流蒸发,排出,出汗现象,然后迅速被冷空气吹走,海鱼表面水迅速被带走,排入干燥室外,通过上述过程,海鱼含水量逐渐降低,直至风干。

四:海鱼干燥系统必须设计有足够风量的系统。强低温空气对鱼体表面水蒸气的蒸发非常有帮助。以我们在广东湛江制作的金鲳鱼干燥机为例。在5米宽、6.5米长、2.67米高的干燥室内,我们设置了平面360循环风路,对角线设置了两台12P冷风干燥机,每侧设置16台550W轴对流风机。干燥室的风量和风速都非常可观。不到12小时,以前需要干燥多天的金鲳鱼切条就干了。质量很好,业主赞不绝口。

五:海鱼干燥系统必须配备冷却塔。冷却塔是在温度控制的前提下对干燥系统进行除湿。对于富含脂肪的海鱼材料,关键是温度控制。热泵系统的加热往往是多余的,需要配置冷却塔,及时带走干燥室内的热量,实现20-30度左右的干燥和冷却环境。如果没有冷却塔,则更容易出现高温,影响海鱼干燥的质量。

所谓“没有金刚钻就不要做瓷器工作”,吐槽君提醒大家,在购买海鱼烘干机时,一定要参考上述系统配置。否则,烘干的鱼又干又黄,差价会很低。不要把货物打在自己手里。


Z近浏览:

koko体育app下载

a1.png手机:15385660517
a3.png邮箱:ahjinxu@126.com
a4.png地址:安徽省池州市贵池区通港大道89号电子信息产业园22号


1596266746606794.jpg

扫一扫,关注我们